(pour 6 blinis)
Ingrédients:
6 blinis
2 tomates (taille
moyenne)
3 petites boules de mozzarella de
buffala
Quelques brins de
ciboulette
1 crème de balsamique de
Modène
1 crème de balsamique blanc
citronnée
Préparation: Commencer par émonder les tomates, et en découper des pétales (vous
devez obtenir 6 pétales). Vous pouvez si vous le souhaitez ôter la peau de celles-ci. Déposer chaque pétale sur chaque blinis la courbe de la tomate vers le bas.
Couper les petites boules de mozzarella de buffala en
deux, et les déposer dans le creux des pétales.
Verser joliment sur chaque blinis à la tomate
mozzarella, un trait de crème balsamique de Modène et de crème de balsamique blanc citronné.
Suggestion:
On peut remplacer la ciboulette par le basilic. Pour la recette
des blinis suivez ce lien
(link)...
Bon Appétit!
Ana
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