J'ai découvert il y a peu un très chouette blog, celui de Cathy (et de son mari Eric) : Kaderick en Kuizinn, j'aime beaucoup ses recettes et ses photos. Ils ont préparé, chacun à leur façon, une roulade de poulet au chorizo qui m'a de suite fait de l'oeil, surtout pour mon mari et ma fille fans de chorizo (ils ne sont pas espagnols pour rien). Et voilà ma version
Ingrédients6 escalopes de poulet à la minute (parce que je suis plutôt nulle en découpe de viande, j'ai opté pour ces tranches ultra fines)Du chorizo (idéalement du chorizo à cuire qui vous donnera une sorte de haché mais ça marche aussi avec le classique qui reste très moelleux)Un peu de beurre (tjs soja pour moi)
PréparationC'est ultra simple. Coupez des petits tronçons de chorizo de la largeur de vos escalopes et enlevez la peau. Roulez le poulet autour du chorizo et piquez avec un cure-dent pour maintenir le tout puis faites revenir dans du beurre 20 bonnes minutes pour que le poulet soit bien cuit.Servez avec une salade.
