Crème brûlée au saumon

Une recette du site :nicolepassions.canalblog.com


 
Facile, rapide, et qui en jette.......
Que demander de plus à une recette?
 




 
 Préparation: 10 mn Cuisson: 45 mn
 
Ingrédients (pour 6 personnes):

 40cl de crème fraîche liquide
 10cl de lait
 200g de saumon fumé
 6 jaunes d'oeufs
 sucre cassonnade

 oeufs de saumon
 aneth

Préparation:

Préchauffer le four à 90°.
Mixez finement le reste avec la crème. Ajouter le lait et mélanger.
Fouettez les jaunes d'oeuf et verser sur la crème au saumon. Assaisonner
Répartir  la préparation dans des ramequins et enfourner pendant environ 45 minutes.
Laisser refroidir et placer au frigo pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre et caraméliser au chalumeau
Décorez avec des oeufs de saumon, de l'aneth et une boule de sorbet de citron
Crème_brûlée au_saumon
 
J'ai caramélisé cette recette avec le chalumeau de mon partenaire
 

 
Je participe à un nouveau jeu concours avec ma table " BORD DE MER " de cet été.

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 Merci à celles et ceux qui me donneront leurs voix.

 
 Participez à mon nouveau jeu concours du 2 septembre au 15 octobre.

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