Suite du buffet avec ces petits bouchées de Cuisine Plurielle.
Pour 25 cuillères:
1/ Mixer au blender 1 gros oeuf avec 50g de crème fraîche liquide, 50g de tomates confites à l'huile, égouttées. Remplir des mini moules 1/2 sphères et enfourner 30' à 150°c. Démouler.
2/ A l'aide d'un emporte-pièce, découper des ronds de féta de la même diamètre que les 1/2 sphères.
3/ Dans les cuillères, placer le fromage sur un biscuit apéritif salé, la mousse de tomates confites par dessus et décorer avec du basilic (oui, je sais, j'ai oublié!!!) et des pignons torréfiés ou des amandes effilées.
