Pour une quizaine de cookies, il faut : 1 oeuf, 60 gr de cassonade, 2 càs de sirop d'érable, 2 càs de sirop de vanille (de chez Thiercelin pour moi), 50 gr de beurre fondu, 150 gr de farine, 1 pincée de levure, 50 gr de flocons d'avoine, des pépites de chocolat, des noisettes concassées.
Mélanger les ingrédients dans cet ordre (sauf les pépites de chocolat). Malaxer et ajouter les pépites de chocolat. Former une belle boule. Sur la plaque du four disposer des petits tas. Cuire 10 minutes à 200°.
Verdict : ils sont super bons, la texture est idéale. On peut varier en ajoutant des noix de pécan, des amandes. On peut également remplacer 50 gr de farine par 50 gr de poudre d'amandes....
