Temps de préparation :15 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>1 kg de crevettes crues
=>1 ananas
=>20 cl de lait de coco
=>1 citron vert
=>20 cl de crème fraîche liquide
=>1 échalote
=>2 cuillères à soupe de coriandre coupée
=>20 g de beurre doux
=>paprika doux, sel, poivre
Préparation :
La veille, décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue et les faire tremper dans le lait de coco avec une cuillère à soupe de paprika et une pincée de sel.
Le lendemain, saisir les crevettes à feu moyen dans une poêle avec le beurre, l'échalote et l'ananas coupé en morceaux, pendant environ 5 minutes.
Mettre ensuite dans la poêle le jus du citron vert, la crème liquide, la coriandre et le poivre. Réduire. Servir avec du riz basmati....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
