Demain, vous saurez tout des meilleures pâtes à tartiner de Paris. Peut-être chercherez-vous alors, une fois le Saint Graal en main, à optimiser encore davantage vos tartines de gianduja... Je vous préviens, la recommandation qui va suivre n'est que pure déraison.
Dégustés nature, ces petits gâteaux vapeur sont légers et aériens comme un mol édredon (sans mauvaise référence à Montaigne). Un peu élastiques aussi. Mais, consommés avec la pâte à tartiner de xxxxx (vous en saurez plus demain...), ils se transcendent littéralement et transportent votre palais dans une apesanteur de noisettes.
Pâtisserie Yamazaki
1,20? le gâteau à la vapeur (de la taille d'une grosse madeleine)
6 chaussée de la Muette
75016 Paris
