Une recette du site :
creagrenoble.canalblog.comEn cette belle saison d'automne, et à quelques jours d'Halloween, comment ne pas manger une bonne citrouille ?! Et il faut bien l'avouer, sous forme de gratin, même les enfants adorent !
Commencez par éplucher, couper en cubes et laver environ 800g de potiron. Faire le revenir à la sauteuse environ 45mn dans de l'huile d'olive et de l'ail (3 à 4 gousses). Pour l'assaisonnement, rajoutez un peu de bouillon de légumes (pas trop hein, c'est pas une soupe) : c'est salé et ça donne du goût ! Puis ajoutez du poivre, et un peu de curry en poudre.
Au bout des 45mn, quand le potiron est bien cuit, il doit partir un peu en purée, tout en conservant quelques morceaux. Coupez le feu, puis ajoutez une petite bouteille de crème liquide. Mélangez, goûtez, et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Versez le tout dans un plat à gratin, couvrez de comté râpé, puis enfournez quelques minutes sous le grill du four pour gratiner.
Bon appétit !!...
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
