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pommes de terre farcie chili con carne

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Temps de préparation :30 min
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>12 pommes de terre moyennes ou 6 très grosses
=>600 g de viande de beouf hachée
=>1 boîte de haricots rouges
=>1 briquette de coulis de tomate
=>1 oignon
=>herbes de provence
=>cumin et piment en poudre
=>sel, poivre
=>huile ou beurre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée environ 20 minutes (ou plus selon la taille).
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon haché et la viande à la poêle dans un peu de matière grasse.
Ajouter le coulis de tomates, les épices, sel, poivre et les haricots rouges égouttés.
Remuer et laisser mijoter 10 minutes.
Creuser les pommes de terre à l'aide d'une cuillere et les garnir de la préparation.
Passer au four 15 minutes à 200°C (thermostat 6-7) puis servir.
Selon les goûts, il est possible de parsemer de fromage râpé avant le passage au four....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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