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Truffes chocolat - spéculoos

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Une recette du site :maptitecuisine-marie.blogspot.com
Noël approche... Dans 2 jours, on y est !
Allez, je vous propose une petite recette de truffe au chocolat. Bah oui... pourquoi pas hein !
Les truffes, c'est facile à faire... Et c'est classique à Noël !
C'est parti pour les truffes au chocolat et au spéculoos...
Ingrédients pour une vingtaine de truffes :
100ml de crème liquide
200g de chocolat noir
30g de sucre glace
30g de beurre
une dizaine de spéculoos
On porte la crème à ébullition.
Pendant ce temps, on casse le chocolat en petits morceaux et on le met dans un saladier.  On prépare le beurre et le sucre glace.
Quand la crème atteint le point d'ébullition, on la verse sur le chocolat en mélangeant pour obtenir une crème lisse. On incorpore le beurre et le sucre glace.
Lorsqu'on obtient une crème bien lisse, on réserve au frigo pour 1h au moins.
On réduit les biscuits en poudre.  On prélève une cuillère à café de chocolat et on lui donne une forme arrondie.  On passe les truffes dans la poudre de spéculoos...
C'est prêt !
C'est bon... mais il vaut mieux les conserver au frigo....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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