Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>900 g de carottes
=>75 cl de bouillon de poule
=>45 g de beurre
=>45 g de crème fraîche
=>3 cuillères à soupe rases de maïzena
=>1,5 cuillère à soupe de persil haché
=>sel et poivre
Préparation :
Lavez les carottes, et coupez-les en tronçons.
Mettez les à cuire pendant 20 min dans de l'eau bouillante.
Passez à la moulinette les carottes cuites.
Sur le feu, ajoutez à la purée le beurre, la maïzena mélangée à un peu de crème fraîche, puis la crème restante.
Assaisonnez à votre goût et réchauffer sans revenir à ébullition.
Juste avant le service, ajoutez un jaune d'oeuf pour un résultat oncteux et saupoudrez de persil....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
