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Père Noël brioché

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Une recette du site :cuisinecrea.canalblog.com

 
Cela fait une bonne semaine  que je vois des tas de Père Noël briochés circuler sur le facebook de mes copines demarlettes, et je n'avais qu'une envie, en faire un moi aussi(*_*). C'est chose faîte aujourd'hui!!! 
Je me suis débrouillée comme j'ai pu pour le façonnage car je n'ai pas trouvé de tuto bien détaillé(en terme de découpe et de proportions). C'est ici que l'idée a été reprise au départ il me semble par tout le monde, c'est donc de ces images dont je me suis inspirée aussi.
Je me rends compte que je n'ai pas pris beaucoup de photos moi non plus, j'espère qu'elles vous suffiront(*_*)

J'avoue qu'il ne me plaît pas tant que ça car il ne sourit pas:-(    sniffff!!!!

Pour la pâte à brioche, n'importe quelle recette peut faire l'affaire. Pour ma part, j'ai repris ma recette de cougnous:
Ingrédients:
180 ml de lait
2 oeufs
80 g de sucre
500 g de farine
1/2 c à c de sel
1 sachet de levure sèche ou 20 g de levure fraîche
100 g de beurre
dorure :
1 jaune d'oeuf + colorant rouge(pour les parties colorées)
déco :
sucre perlé
sucre glace(pour la barbe, le pompon,...) 
2 raisins secs pour les yeux
 
 .Verser le lait tiédi dans le bol du robot et ajouter la levure. Pétrir 30 sec.
 .Ajouter le sucre, les ?ufs, la farine et le sel, puis pétrir quelques minutes.
 .Ajouter le beurre et pétrir de nouveau jusqu?à ce que le beurre soit complètement incorporé et que la pâte soit bien lisse.
 .Laisser pousser 1 heure recouvert d?un torchon propre dans un endroit tempéré.
 
Pour le façonnage, je n'ai rien pesé, j'ai tout fait au pif, pardonnez-moi donc pour les découpages en plusieurs fois(*_*)

Découper le pâton aux 2/3,  1/3 environ.

Comme vous pouvez le voir, j'ai découpé à nouveau un morceau sur la partie gauche que j'ai jugé trop gros. 

Sur une surface légèrement farinée, façonner la partie 1 de la pâte en un triangle allongé aux coins arrondis pour la tête du Père Noël et chapeau.

Sur la partie 2, découper les 2 extrémités, comme sur la photo.


Façonner et aplatir la partie 2 en une barbe. À l'aide de ciseaux ou de couteaux à pizza, couper la barbe en bandes d'environ 1 cm.

Positionner la barbe sur le bas du visage et enrouler chaque bandes pour donner du relief.
Avec le reste de pâte (3, 4, 5), façonner, la bouche, la moustache, les sourcils, le bord du bonnet, ainsi que 2 boules(une pour le nez et une pour le pompon du bonnet). Positionner 2 raisins secs pour les yeux, sans oublier de faire un revers au bonnet.
Mélanger un partie du jaune d'oeuf avec du colorant rouge, et passer le pinceau sur les parties à colorer.

Laisser lever 40 min à 1 heure selon la température de la pièce.

Dorer le reste de la brioche et enfourner 15 min à 180°C.


La mie est délicieuse HUMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!(*_*)

A vous maintenant(*_*)...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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