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fonds d'artichauts gratinés à la tomate

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Temps de préparation :45 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnnes) :
=>4 fonds d'artichauts
=>le jus d'un citron
=>500 g de tomates
=>1 cuillère à soupe d'huile d'olive
=>1 pincée de basilic en poudre ou 4 feuilles fraîches
=>2 gousses d'ail
=>1 pincée ou une branche de thym
=>100 g de fromage râpé
=>4 noisettes de beurre
=>sel et poivre
Préparation :
Dans une casserole, cuire les fonds artichauts dans de l'eau salée avec du jus de citron pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
D'autre part, éplucher, épépiner et concasser les tomates. Puis les déposer dans l'huile chaude avec le basilic, le thym, l'ail haché, du sel et du poivre dans une poêle.
Laisser réduire la sauce tomate pendant 20 minutes, plus si les tomates sont très juteuses.
Préchauffer le grill du four à 180°C (thermostat 6).
Garnir les fonds d'artichauts de ce coulis, saupoudrer de fromage râpé et déposer sur chacun une noisette de beurre. Enfourner et laisser gratiner 5-10 minutes en surveillant....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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