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rouelle de porc à la moutarde

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Temps de préparation :6 mn
Temps de cuisson : 1 h30 à 2 h00
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>une rouelle de porc
=>un pot de moutarde
=>une branche de romarin
=>un oignon
=>un demi verre de vin blanc
=>un demi à un verre d'eau
=>poivre
Préparation :

Badigeonner la viande de moutarde des deux côtés.
Parsemer de romarin.
Mettre la rouelle dans un plat avec une cuillère d'huile d'olive au fond du plat.
Mettre au four à 200°C .
Emincer finement un oignon.
Réserver.
Après 30 mn de cuisson, retourner la rouelle, poivrer (un tour de moulin par côté).
Ajouter un demi verre d'eau et un demi verre de vin blanc.
Ajouter l'oignon émincé, après 30 mn de cuisson à nouveau.
Surveiller la rouelle et le temps de cuisson selon son poids.
Arroser d'un peu d'eau si nécessaire pour la fin de cuisson....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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