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gelée de prunes et de mûres

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Temps de préparation :1 h00
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients :
=>1,2 kg de prunes
=>400 g de mûres
=>170 g de sucre pour gelées et confitures
Préparation :

Dénoyauter les prunes et les couper en deux. Les mettre à réduire dans un faitout pendant 20 mn avec 120 g de sucre gélifiant.
Passer.
Passer au moulin à légumes 400 g de mûres. Il faut que le jus soit aussi liquide que du jus de poires.
Lorsque les prunes ont suffisamment réduits, ajouter le jus de mûres ainsi que le sucre gélifiant restant. Laisser cuire 10 mn à petit bouillon, puis vérifier si la gelée à prise (c'est à dire que lorsque vous mettez une cuillère de gelée sur une assiette froide, elle doit déjà durcir)....


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