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gratin de pommes de terre au brie

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Temps de préparation :30 mn
Temps de cuisson : 1h15
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>4 pommes de terre
=>100 g d'oignon
=>300 g de brie
=>50 cl de crème fraîche
=>20 cl de vin blanc
=>huile d'olive
=>eau
=>sel et poivre
Préparation :
Coupez finement les oignons et faite les revenir dans une sauteuse avec 3 bonne cuillères d'huile d'olive.
Pendant ce temps, découpez les pommes de terre en rondelles pas trop épaisses et les rajoutés dans la sauteuse, salez et poivrez selon votre goût. Faites-les dorer doucement pendant une bonne demi-heure à feu très doux jusqu'à une légère coloration. N'hésitez pas à rajouter un tout petit peu d'eau pendant la cuisson pour éviter de coller.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C), puis mélangez le vin blanc et la crème, puis réservez.
Grattez légèrement le brie en laissant un peu de croûte, coupez-le en morceaux et réservez.
Dans un plat à gratin, versez la,moitié de la préparation de pommes de terre, une couche de brie, le reste de pommes de terre, le reste de brie, puis nappez le tout du mélange du crème et vin blanc.
Enfournez 30 à 45 mn (selon la cuisson des pommes de terre)....


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