Temps de préparation :10 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
=>2 belles côtes de porc
=>6 petites pommes de terres ou 2 grosses et 2 petites
=>1 gros oignon ou (avec) une échalote
=>1 grosse boîte de petits pois et carottes (contenance 850 ml)
=>un bouquet garni (laurier, persil, thym)
=>huile (d'olive, au choix)
Préparation :
Dans le fait-tout, mettre huile (d'olive, c'est meilleur!) à chauffer (à peu près 4 cuillères à soupe).
Mettre l'oignon découpé en lanières ou (avec) l'échalote, le(s) faire dorer et le(s) retirer, le(s) réserver.
Mettre les côtes de porc à cuire, le temps de les dorer.
En même temps, éplucher les pommes de terre, les couper en 4.
Retirer les côtes de porc, les réserver.
Rincer les pommes de terres et les placer dans le fait-tout. Couvrer, laissez cuire environ 25 mn, les piquer pour vérifier la cuisson (doivent être un peu dures).
Mettre les côtes de porc, oignon ou (et) échalote au fond du fait-tout puis verser (par dessus) la boîte de petits pois et carottes (avec tout son jus !) ainsi que le bouquet garni.
Laissez mijoter 10 mn sans remuer, très important ! (le temps de mettre la table ou de manger l'entrée!)...
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
