Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

Soles à la vapeur sur lit d'épinards et crevettes, sauce safran

#DYNAMIC-CONTENT-NAME#
Une recette du site :mamina13.canalblog.com

 
Pour 4 personnes :   8 filets de soles 1 cac de graines de fenouil, de graines de poivre, de graines de moutarde et graines de coriandre Sel et piment d'espelette Gingembre en poudre 1 cac de sucre glace 100 ml de cidre doux 100 g de pomme de terre 300 ml de bouillon de légumes ariaké 150 ml de crème liquide 1 capsule de safran 1 oignon ½ cac de yuzu 1 citron bio 800 g d?épinards frais 2 cas de beurre 80 g de lard 100 g de crevettes décortiquées   Dans le bol du thermomix mettre 500 ml d?eau avec les graines de fenouil, de poivre, de moutarde et de coriandre , assaisonnez de sel, de piment d?espelette et de gingembre en poudre, dans le varoma mettre les soles dans le premier panier, température varoma pendant 10 mn vitesse 1 Dans une casserole faire caraméliser le sucre glace, ajoutez le cidre et laissez réduire Faire cuire la pomme de terre en dès dans le bouillon, assaisonnez de safran et passez au presse purée, incorporez la préparation au cidre réduit, ajoutez la crème liquide en fouettant, puis assaisonnez de piment d?espelette et de zeste de citron ( sublime cette sauce, je la garde en memoire pour une prochaine recette )  Coupez un oignon  en petits dès, le faire revenir dans le beurre quand c?est transparent ajoutez les épinards et laissez-les s?affaisser, assaisonnez de sel  et de zeste de citron, (j?ai mis du yuzu) Faire rissoler le lard dans 1 cas de beurre fondu, ajoutez les crevettes et les faire sauter rapidement  ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web