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tarte à la crème pâtissière

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Temps de préparation :20 à30 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour la pâte) :
=>500 g de farine
=>un carré de levure du boulanger
=>un quart de bol de lait
=>5 sucres
Pour la crème :
=>1,5 litre de lait
=>300 g de sucre
=>3 oeufs entiers
=>90 g de farine
=>un sachet de sucre vanillé
Préparation :

Faites chauffer un peu le lait (par exemple au micro-ondes) ajouter la levure du boulanger, les 5 sucres. Versez ce mélange au centre de la farine et malaxez, si la pâte colle aux doigts rajoutez un peu de farine.
Ensuite vous divisez cette pâte en 3, vous étalez sur un moule à tarte beurré et fariné (prévoir 3 moules !).
Ensuite :
préparez les 300 g de sucre avec les 3 oeufs, le sachet de sucre vanillé et et les 90 g de farine. Faites chauffer le lait dans une grande casserole et, quand il est prêt à bouillir, mettre la préparation. Laisser épaissir sans cesser de remuer, verser cette crème dans les moules et mettre au four (préalablement chauffé 180°C).
Vous pouvez les cuire chacune leur tour, y'à pas de problème....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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