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sauce d'accompagnement pour poisson

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Temps de préparation :environ 10 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>un gros oignon
=>1 verre à digestif de pastis (ou cognac)
=>2 x 20 cl de crème fraîche
=>1 verre à digestif de vin blanc sec
=>1 petite boîte de bisque de homard
=>sel, poivre
Préparation :

Hacher l'oignon et le faire blondir.
Flamber avec le pastis (peut être remplacé selon le cas par du cognac).
Rajouter la crème.
Puis le vin blanc sec et la boîte de bisque de homard.
Saler et poivrer....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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