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Filet mignon en croûte de sauge

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Une recette du site :mmmmmh.canalblog.com

Ingrédients (pour 6 personnes):
2 filet mignon de porc de 500g chacun
100g de beurre
120g de chapelure
45g de parmesan
1 gros bouquet de sauge
Marche à suivre:
     Mixer la sauge avec le beurre, puis le mélanger avec la chapelure et le parmesan. Former une boule avec la pâte obtenue et l'entreposer 30 minutes au frigo.
     Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, puis déposer la croûte sur le dessus des filets mignons, sur toute la longueur. Enfourner 32 minutes à 180°C.
Bon appétit!
   ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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