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Briouates au thon ou brick en triangles + tuto

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Une recette du site :votrecuisineorientale.over-blog.com

Bonjour, 
Aujourd'hui, je vous propose de faire des briouates au thon ou brick en triangles une entrée incontournable sur nos tables de ramadan. C'est à base de pommes de terre et de thon et je trouves que la forme des triangles est très sympa comme décoration. Il existe plusieurs variétés de farces comme au poulet, viande hachée, crevettes, etc... et aussi en version sucrée comme les briouates aux amandes huummm tellement bon. Etes-vous plutôt version salée ou sucrée ?

Ingrédients pour 12 triangles :
- 6 feuilles de brick
- 2 pommes de terre
- une boite de thon naturel
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 portions de vache qui rit
- 1 poignée de persil et coriandre mélangé
- 1 oeuf
- quelques olives vertes en rondelles
- 100 g de fromage râpé
- sel, poivre
Préparation :
Dans un premier temps, faîtes cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante puis passez-les au moulin à légumes pour en faire de la purée. 
Dans un second temps, dans un saladier malaxez avec la main ou une cuillère en bois tous les ingrédients. 

Pour former les triangles, il suffit de suivre les photos étape par étape. 

Coupez la feuille en 2 



Posez un peu de farce

Pliez la première feuille vers la gauche

Pliez toujours à gauche en descendant vers le bas. Une fois que l'on a compris comment cela fonctionne après c'est facile



Voilà c'est fini. Passons à la friture

Vesez un filet d'huile d'olive dans une poêle et lorsque l'huile est chaude faîtes les cuire entre feu doux et moyen. 
Suggestion : je vous conseilles de ne pas mettre trop d'huile car vous n'aurez pas à la fin ce côté croustillant de la brick et s'il en manquait alors dans ce cas vous pouvez en ajouter mais juste de quoi il faut. 


Posez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile

Merci d'avoir suivi cette recette et je vous souhaite une bonne dégustation !
...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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