Verrine Framboises Rhubarbe et sa mousse au yaourth

Un dessert sans complexe ... ca vous dis ??? moi je dis un grand OUI !!!! hihi
Ce qui me fait bien rigoler, c'est de faire des desserts avec de l'édulcorant et que personne ne se rende compte de rien !!!
En tout cas cela n'a pas fait un pli !!!

Pour 3 personnes :
150g de rhubarbe
120g de brisures  framboises
20g de sucre (ou 2g d'edulcorant)
Vanille de poudre
1 blanc d'oeuf
1 cas de sucre (ou d'edulcorant
1 yaourth brassé (à 0% pour nous)
 
Faire cuire la thubarbe avec le sucre et la vanille soit a la casserole soit dans un plat adapté au micro ondes
 
La mixer avec les brisures de framboises (ou entieres), pour ma part 20 sec vit 5 au thermomix
Répartir les fruits au fond des verrines
 
Monter le blanc en neige avec la cas de sucre puis rajouter délicatement le yaourth
 
Verser dans les verrines et réserver au frigo pour 1h environ
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