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Tige de ciboulette chinoise au tofu sec

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Une recette du site :goutsdechine.canalblog.com


Ingrédients:
180 g de porc, 3 morceaux de tofu sec, 1 poivron rouge? 120 g de tige de ciboulette chinoise
Assaisonnement:
une grande cuillère de sauce de soja légère, une grande cuillère de vin de cuisine, 3 petites cuillères d?huile de salade, 1/2 petite cuillère de sucre, 1/2 petite cuillère de sel, 2 gousses d?ail, 10 g de gingembre
Etapes:
1. Couper respectivement le porc, le tofu sec, le poivron rouge et le gingembre fils. Couper le tige de ciboulette chinoise en tranches et les ails en petits morceaux;
2. Mettre le porc dans un bol, y verser le gingembre, le vin de cuisine, la sauce de soja légère et de l?huile de salade. Bien mélanger et faire mariner pendant 15 minutes;
3. Chauffer une petite cuillère d?huile de salade dans une poêle, puis, y ajouter les ails. Bien faire sauter;
4. Y ajouter le tofu sec. Faire sauter à feu doux jusqu?à ce que la surface soit dorée;
5. Y ajouter le tige de ciboulette chinoise, le poivron rouge, le sel et le sucre. Faire sauter rapidement pendant une minute. Retirer et réserver;
6. Chauffer une petite cuillère d?huile de salade dans la poêle, puis, y mettre le porc;
7. Faire sauter à feu doux jusqu?à ce que la surface soit dorée;
8. Enfin, y ajouter le tige de ciboulette chinoise et le tofu sec bien sautés. Continuer à faire sauter pendant 2 minutes. Servir.
Merci de visiter le petit monde sur la cuisine chinoise : www.goutsdechine.com...


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