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palette fumée aux lentilles et sauce tomate épicée

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Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>600 g de palette fumée (ou jambon ou saucisses)
=>2 verres à moutarde de lentilles vertes
=>1 boîte de 200 g de tomates pelées
=>1 gros oignon
=>1 carotte
=>3 gousses d'ail
=>1 cuillère à café de curry (voire 2 pour les fans)
=>10 graines de coriandre écrasées
=>1/2 cuillère à café de curcuma
=>1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
=>1/2 cuillère à café de piment
Préparation :

Couper la palette en gros cubes et la carotte en petits dés.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir l?oignon émincé et l?ail écrasé.
Y ajouter les dés de carotte.
Ajouter les morceaux de palette et les faire légérement griller.
Ajouter toutes les épices (pas de poivre ni sel).
Bien mélanger.
Ajouter les lentilles, la boîte de tomate pelée et deux verres d?eau.
Laisser cuire 50 mn.
Vérifier régulièrement qu?il y a assez de liquide, en ajouter si nécessaire. Cela ne doit être ni trop sec ni baigner dans le jus....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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