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Filet mignon de porc au vin figues miel

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Une recette du site :www.lapassiondenath.com

J'ai participé la semaine dernière à un concours qui s'intitulait Revisiter la figue en version salé avec un certain nombre d'ingrédients compris dans la boite mystère avec au choix 2 ingrédients libres
Mon choix a vite été fait
J'adore participer à ce genre de concours

Voilà les ingrédients de la boîte mystère :

La figue fraîche (mis 4)
Beurre doux
1 à 2 carottes (mis 2)
1 oignon
Huile d'olive
Miel (mis 1 cas)
Sel
Poivre
Persil
+ 2 ingrédients de votre choix : qui était le filet mignon et le vin rouge (1 verre)
Emincer les oignons
Eplucher les carottes et les couper en batonnets

Dans la sauteuse, faire revenir le filet mignon avec un filet d'huile d'olive, puis réserver

Dans la même sauteuse, faire fondre le beurre, puis faire revenir l'oignon
Ajouter le miel, puis les carottes et les figues coupés en 4, bien mélanger le tout
Ajouter le vin et 1 verre d'eau et le persil, saler et poivrer
Mettre le filet mignon dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 20 min env a feu doux à couvert
...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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