Temps de préparation :15 mn Temps de cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) : =>6 cuisses de poulet =>2 oignons =>cumin =>400 g de pruneaux =>300 g de raisins secs blonds =>1 l de cidre doux =>amandes effilées =>6 verres de semoule
Préparation :
Faire revenir la viande dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les deux oignons coupés en lamelles. Une fois qu'ils sont dorés, ajouter sel poivre, cumin en grande quantité. (C'est cette épice qui donne le goût). Ajouter le cidre, les pruneaux ainsi que les raisins secs.
Faire mijoter 45 mn.
Une fois cuit, rajouter au dessus de l'assiette des amandes effilées.
Vous pouvez également épaissir un peu de jus avec de la farine que vous présentez à part dans une saucière.
Faire cuire à la fin les 6 verres de semoule dans 6 verres d'eau portés au préalable à ébullition....
