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Magret de canard à la sauce prunes rouges/ framboises

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Une recette du site :prici.canalblog.com

 
Une excellente sauce pour accompagner le magret!
Un régal!
Une dizaine de prunes rouges
Une dizaine de framboises
2 cs de vinaigre de framboise
1 cs de sucre
Sel/poivre
1 échalotte
Faire revenir l'échalotte émincé dans un peu d'huile d'olive.
Placer les prunes dans une casserole avec un peu de sucre et les faire compoter.
Ajouter les framboises et le vinaigre.
Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Saler/poivrer et ajouter l'échalotte.
Napper le magret cuit avec cette sauce.
 
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