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Cuisson du patidou

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Une recette du site :alasaucegavotte.canalblog.com

Un patidou, je n'en avais jamais fait ! Sur les marchés je prenais cette petite courge pour grosse coloquinte décorative.
Pour ceux qui ne connaissent pas voici une photo à coté d'une pomme pour montrer que ce n'est pas bien gros.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Parait-il que ça a le goût des chataignes. Apprenant cela, j'ai absolument voulu en gouter, c'est tellement long d'éplucher des chataignes !
J'ai commencé par ouvrir mon patidou qui se présente comme un melon à l'intérieur et j'ai bien enlevé les fibres et  les pépins

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ensuite je l'ai fait cuire  25 minutes à la vapeur et nous avons goûté!
Verdict: ça a bien un petit goût de chataigne mais mes goélands n'ont pas aimé. Ils n'aiment pas trop la nouveauté et  préfèrent leurs chips!
Dommage parce que j'ai appécié !
Une fois cuit vous pouver aussi couper la chair en morceaux, les mélanger avec un ou deux oeufs battus, recouvrir de gruyère rapé et  faire gratiner au four.
A tester si vous avez une famille plus ouverte aux changements alimentaires que la mienne !
Légumes, patidou, courge ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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