Temps de préparation :20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>4 pommes de terre
=>4 carottes
=>2 blancs de poireau
=>petits pois
=>1 oignon
=>8 queues de lotte
=>huile d'olive
=>farine
=>sel, poivre
Préparation :
LES LEGUMES :
Eplucher les pommes de terre et les carottes. Après les avoir lavées, les couper en petits morceaux.
Couper le poireau en lamelles assez épaisses (environ 1 cm).
Eplucher l'oignon, l'émincer, et le mettre dans un wok avec environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire dorer très légèrement.
Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées, le poireau et les petits pois.
Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps et en les arrosant d'huile d'olive de temps en temps, jusqu'à cuisson des légumes.
LA LOTTE :
Passer les queues de lottes dans de la farine. Puis les faire frire à la poêle.
BON APPÉTIT !!!...
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
