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Gratin de poisson à la tomate

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Une recette du site :ghislaine17.ek.la

  GRATIN DE POISSON A LA TOMATESource : ancienne recette WW
Pour 4 personnes :480 g de poisson blanc : cabillaud, colin ... (perso, du cabillaud)400 g de tomates bien mûres4 cc de vin blanc4 cc d'huile d'olive4 cc de gruyère râpé (perso, j'ai mis le double)sel, poivre2 gousses d'ail et 3 branches de basilic (perso, persillade en flacon)
 
Essuyer le poisson avec du papier absorbant. Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper les tomates en tranches. Hacher l'ail et le basilic, mélanger les tomates avec ce hachis.
Disposer la moitié des tomates dans un plat allant au four. Ajouter le poisson par-dessus puis l'autre moitié des tomates, tasser légèrement avec le plat de la main.
Dans un bol, mélanger l'huile, le vin, sel, poivre ... plus pour moi de la persillade ... et verser sur les tomates. Saupoudrer de râpé et faire cuire au four pendant 40 mn. Servir chaud. Peut être accompagné d'une portion de riz (à comptabiliser)
Observation : un plat léger et très bon !!

 
Article original rédigé par ghislaine17 et publié sur Ghislaine Cuisine
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