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Cuisine anti-gaspi : Tarte de cocotte à la béchamel

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Une recette du site :www.signe-deco.org

 
 

 
 
J'aime les volailles rôties mais pour 2 personnes,
 ça fait beaucoup.
 
Alors comment ne rien perdre?
Aujourd'hui je vous propose de cuisiner vos restes de poulet, pintade, poule, etc... et de les transformer en :
 
"Tarte de cocotte à la Béchamel"
 

 
Ingrédients pour 4 belles parts :
 
Restes de volaille (1 grand bol)
1 pâte feuilletée toute prête ou maison
30 gr de beurre
1,5 cs de farine
25 cl de lait
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
100 gr de gruyère
 
Préparation :
 
Préchauffez votre four à 180°.
 
Disposez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte.
 
Répartissez vos morceaux de volaille sur la pâte.
 
Dans une casserole faites fondre votre beurre à feu doux.Une fois fondu ajoutez la farine, et mélangez à l'aide d'une cuillère un bois sans faire de grumeaux. Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de remuer. Laissez épaissir la béchamel sur feu doux tout en la remuant.
Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez.
 
Versez la béchamel sur la volaille et parsemez de gruyère.
 
Enfournez votre tarte et laissez cuire environ 30 minutes selon votre four.


Servez votre tarte accompagnée d'une petite salade verte.

...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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