Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

Filet de sole meunière

4.0/5 (1 vote)


Une recette du site :miamana.over-blog.com

Bonjour!
Une recette raffinée et simplissime pour une assiette légère et savoureuse...
15g de beurre
1/4 de citron
1 filet de sole
Sel et poivre blanc
1 cs de farine
1cc d'huile de pépins de raisins
Vérifier que le filet est bien pelé. Le rincer et le sécher.
Fariner le poisson et secouer pour enlever l'excédent
Dans une poêle anti adhésive, fondre 5g de beurre et l'huile.
Poser délicatement la sole et saisir à feu moyen environ deux minutes. Retourner et cuire 1 minute 30 sur l'autre face.
Débarasser le poisson, le saler et le poivrer immédiatement. Dégraisser la poêle.
Mettre le beurre restant et le cuire noisette. Ajouter alors le jus du citron et laisser cuire quelques secondes: le mélange doit être mousseux.
Remettre le filet quelques secondes dans la poêle pour le réchauffer, puis servir immédiatement, nappé de ce beurre acidulé.... ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web