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Mini cakes aux pommes et à la purée d'amandes sans gluten et sans lactose - Mini cakes de maçã e pasta de amêndoas sem gluten e sem lactose

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Une recette du site :solpatisserie.blogspot.com

(versão em português logo abaixo)
Bonjour !!!
Ma copinaute Sandy du blog Cuisine et Cigares est l'organisatrice du KiKiVeutKiVientKuisiner de ce mois-ci, c'est un défi culinaire avec un thème différent proposé à chaque mois et ce mois-ci Sandy nous invite à Cuisiner la pomme sur toutes ces formes, voilà donc que je lui ai concocté ces mini cakes aux pommes et à la purée d'amandes qui ont eu un grand succès à la maison, l'association de saveurs est excellente. La purée d'amandes est pleine de qualités nutritionnelles : richesse en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E, et en matières grasses insaturées, elle a donnée à ces mini cakes une saveur incomparable. Ces mini cakes on étés réalisés avec du sucre roux stévia,  de la farine de riz et du lait de soja, ils sont donc sans gluten, sans lactose et diététiques.
Mini cakes aux pommes et à la purée d'amandes sans gluten et sans lactose
Ingrédientspour 3 mini cakes
150 grammes de farine de riz  1 sachet de levure30 g de sucre roux stévia2 ?ufs 100 ml de lait de soja 80 g de purée d?amande blanche Perl'amande 40 ml d?huile d?olive 2 pommes Cannelle pour saupoudrer
Préparation
1  Préchauffez le four à 180°.2  Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.3  Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.4  Dans un bol, fouettez les ?ufs. Ajoutez le lait, l?huile et la purée d?amande, tout en fouettent. 5  Versez ce mélange dans le mélange farineux et mélangez jusqu'à obtention d?une pâte homogène. 6  Versez dans des moules à mini cakes et disposez les tranches de pomme dans la pâte à cake, saupoudrez le dessus avec la cannelle et enfournez pour 35 à 40 minutes.7  Laissez-les refroidir avant de démouler et servir.
Bonne dégustation !!!
Bonne journée à tous, bisous !!!
Bom dia !!!
A minha amiga Sandy é a organizadora deste mês do desafio KiKiVeutKiVientKuisiner deste mês, é um desafio culinário com um tema diferente a cada mês, para esta edição ela nos convida a Cozinhar a maçã em todas as suas formas, eu preparei estes mini cakes de maçã e pasta de amêndoas que fizeram sucesso aqui em casa, a associação de sabores é excelente. A pasta de amêndoas é cheia de qualidades nutricionais : riqueza em cálcio, fosforo, magnésio, vitamina E e em gorduras insaturadas, ela deu à estes mini cakes um sabor incomparável. Estes mini cakes foram feitos com adoçante stévia, com farinha de arroz e com leite de soja, eles são sem glúten, sem lactose e diet.
Mini cakes de maçã e pasta de amêndoas sem glúten e sem lactose
Ingredientespara 3 mini cakes
150 g de farinha de arroz1 c. s. rasa de fermento30 g de stévia2 ovos100 ml de leite de soja80 g de paste de amêndoas40 ml de azeite2 maçãscanela para polvilhar
Modo de preparo
1  Pré-aqueça o forno à 180°.2  Descasque as maças e corte-as em fatias finas.3  Numa vasilha misture a farinha o fermento e o stévia4  Numa outra vasilha bata os ovos com um fouet, sem parar de bater, junte o leite, a pasta de amêndoas e o azeite.5  Verta a mistura de ovos na farinha e misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.6  Verta a massa nas forminhas de mini cake e afunde delicadamente as fatias de maça na massa, polvilhe com canela e leve para assar por 35-40 minutes.7  Deixe-os esfriar antes de desenformar e servir.
Boa degustação !!! 
Um bom dia à todos, beijos !!!
Obs : se você não encontrar a pasta de amêndoas você pode substituir pela mesma quantidade de manteiga.
Tags : mini cakes, pommes, purée d'amandes, sucre roux stévia, farine de riz, sans beurre sans sucre, sans lactose, lait végétal, diététique...


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