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Filet Mignon com Mostardas / Filet Mignon aux Moutardes

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Une recette du site :ossaboresdabeth.blogspot.com

Ingredientes :- filet mignon cortado aos cubos- 1 cebola- 1 c. (de sopa) de azeite- 1 c. (de sopa) de margarina- 20 cl de vinho branco- 20 cl de creme fraîche- 2 c. (de sopa) de mostarda- 1 c. (de sopa) de mostarda ancienne- Sal e pimenta
Preparação :Corte o filet mignon aos cubos e reserve.Numa sertã verta o azeite e a margarina e coloque dentro o filet mignon até dourer um pouco, retire e reserve.Na mesma sertã verta dentro a cebola picada deixe cozer um pouco e verta o vinho branco, coloque novamente o filet mignon, tape a sertã e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos.Retire novamente o filet mignon da sertã e reserve.Adicione a sertã o crème fraiche e as mostardas, verifique os temperos, mecha tudo com uma colher de varas e volte a a colocar o filet mignon dentro, deixando cozer por mais 10 minutos em lume brando.Retire e sirva de imediato.
Bom Apetite!
na sertã com azeite e a margarina deixe dourar o filet mignon....
retire da sertã e reserve.....
na mesma gordura coloque a cebola e deixe esta mesma cozer um pouco....
junte o vinho branco....
adicione o filet mignon e deixe cozinhar durante 20 minutos e retire-o novamente da sertã......
verta dentro da sertã o creme fraiche, e as mostardas....
envolva tudo muito bem.....
coloque novamente na sertã o filet mignon envolva tudo, abrande o lume, verifique os temperos e deixe por mais 10 minutos........
polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
...


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