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tcharek glacé ( cornes de gazelle glacé)

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Une recette du site :cuisinetestedenawal.over-blog.com

 
 
Pâte
- 3 mesures de farine
- 1 mesure de beurre fondu,
- 3 c à soupe de sucre glace,
- vanille
- 1 pincée de sel
- 1 verre moitié eau moitié eau de fleur d'oranger
  Farce
- 2 mesures d'amandes moulues,
- 1 mesure de sucre glace,
- 1 c à soupe de beurre,
- vanille,
- eau de fleur d'oranger
 
Pour le glaçage:
2 blancs d'oeufs
1 càs d'huile neutre
Jus d'un citron
Sucre glace 
 
Préparation
  Dans un bol mettre la farine tamisée, pincée de sel,sucre et mélanger.
Faire une fontaine et mettre le beurre fondu et travailler avec les mains pour faire pénetrer le gras.
Ajouter mélange eau/fleur d'oranger et mélanger sans pétrir la pâte et il faut que ce soit rapide.
laisser reposer la pâte un petit moment.
Abaisser la pâte au rouleau et avec un emporte pièce rond, découper des ronds et mettre un peu de farce et donne la forme lune.
Enfourner dans un four Th.5
Les cornes ne doivent pas trop dorer.Laisser refroidir.
pour le glacage
Préparer le glaçage en battant légèrement le blanc d'oeuf et le jus de citron.
Rajouter petit à petit le sucre glace en mélangeant avec un fouet à main pour éviter de former des bulles, ajouter un colorant alimentaire et a la fin l'huile pour donner de la brillance au glaçage
tramper les gâteaux dans le glacage les laisser séché 24h .

  
 
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