parfait glacé aux fraises

Temps de préparation :30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>750 g de fraises
=>150 g de crème fraîche
=>100 g de fromage blanc à 40%
=>250 g de sucre glace

Préparation :

Lavez les fraises dans une passoire, égouttez-les et équeutez-les.

Ecrasez 500 g de fraises en purée, réservez 250 g pour la décoration finale.

Battez au fouet la purée de fraises, la crème fraîche, le fromage blanc et le sucre glace pendant 2 minutes pour rendre le mélange onctueux.

Verser dans un bac et mettez à congeler pendant au moins 2 heures.

Façonnez des boules avec la glace ou découpez-la en cubes réguliers, garnissez-en de jolies coupes et décorez avec les fraises restantes....

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