Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

Risotto à la Betterave, Oignon Rouge & Vin Rouge

#DYNAMIC-CONTENT-NAME#
Une recette du site :vgrecettes.over-blog.com

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (Pour 6 personnes) :
300 g de riz arborio
550 g de betteraves cuites et pelées
1 oignon rouge
15 cl de vin rouge
90 cl de bouillon de légumes
de la crème fraiche épaisse
quelques graines de basilic germées
de l’huile d’olive
du sel et du poivre
 
Préparation :
Mixer la moitié des betteraves, réserver quelques morceaux pour la décoration et couper le reste en petits dés.
Emincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Verser le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Mettre le vin puis la purée de betterave. Saler et poivrer.
Ajouter ensuite une louche du bouillon et laisser le riz l’absorber. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement du bouillon. Incorporer les dés de betteraves.
Vérifier l’assaisonnement et la cuisson.
Laisser reposer le risotto 2 minutes. Le servir avec une cuillerée de crème fraiche et le décorer avec quelques morceaux de betterave et un peu de graines de basilic germées.
...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web