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Brownies Noisettes

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Une recette du site :douceursmaison.unblog.fr


Avis aux amateurs de chocolat !!
Stoppez toutes vos activités et courez au supermarché acheter de quoi faire ce qui suit !!!!!!!!!
Et c’est inratable donc pas d’excuse à ne pas essayer !!!
J’ai attendu d’obtenir ce Brownies avant de partager car il y a beaucoup de recettes mais le résultat n’est pas toujours à la hauteur 
Conseils à ne pas zapper !! Utilisez soit un moule sans fond carré ou rectangulaire (20×20 maxi) soit  un cercle  (entre 16 et 20 cm de diamètre maxi )- Ne pas beurrer 
J’ai utilisé un carré de 20×20 cm  
pour 15 parts (6/7 personnes)
200 g de chocolat 70 %
100 g de sucre cassonade
1 gousse de vanille
80 g de noisettes concassées
150 g de beurre demi-sel (ou beurre frais et 1/2 cc de sel)
40 g de farine
10 g de fécule de pomme de terre
3 ?ufs
Faites fondre doucement le beurre et le chocolat (préalablement coupé) au bain marie

Pendant ce temps fouettez les ?ufs et le sucre sans les blanchir (on recherche ici un résultat après cuisson qui ne soit pas trop léger)
Ajoutez les graines de vanille et mélangez
Ajoutez le chocolat et mélangez au fouet manuel
et enfin les noisettes
Préchauffez le four à 180 °
Posez votre moule sur du papier aluminium de cette façon pour ne pas que la pâte s’échappe à la cuisson :

Enfournez à 180 ° pendant 15 mm et laisser encore 8 mm  four éteint
Démoulez rapidement et laissez refroidir avant de le couper en 15 parts


Conservez dans du film alimentaire
 
 ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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