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Minis muffins gésier / roquefort

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Une recette du site :latelierculinairegourmand.unblog.fr


Ingrédients :

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 80 g de gruyère râpé
- 8 cl d'huile
- 8 cl de lait
- 150 g de roquefort
- 125 g de gésiers confits coupés en petits morceaux
- sel, poivre
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C, th 6. Déposez vos empreintes sur la plaque alu perforée.
Coupez les gésiers en petits dés et faites-les revenir un peu à la poêle.
Coupez le roquefort en petits dés. Réservez au frais.

Dans le grand cul-de-poule, mélangez la levure et la farine.
Dans le petit cul-de-poule, battez les œufs avec l'huile et le lait. Salez et poivrez (attention le gruyère est déjà salé).
Versez la préparation aux œufs sur la farine. Mélangez doucement avec la spatule.
Incorporez le gruyère.
Ajoutez le roquefort et les gésiers.
Répartissez la préparation dans les empreintes.
Enfournez environ 15 minutes. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
Minis muffins gésier roquefort...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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