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Sauce citronnée (pour pâtes)

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Une recette du site :atablecheznatt.canalblog.com

Quand j'ai vu cette sauce chez Michèle inutile de vous dire qu'elle m'a fait saliver rien qu'en pensant à son côté citronné
Une sauce dont je suis devenue fan
Je vous donne les quantités de la sauce données par Michèle pour 350 gr de pâtes crues
Pour ma part j'ai fait les quantités au pif
Ingrédients
250 ml de crème liquide entière
25 gr de beurre demi-sel
2 cs de zeste de citron râpé
2 cs de Grana Padano râpé + un peu pour la présentation
2 cs de pignons grillés
sel et poivre aux baies
Porter à ébullition la crème, le beurre et le zeste de citron
Baisser le feu et ajouter le Grana Padano
Faire épaissir jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère
Saler et poivrer
Servir sur les pâtes cuites al dente de préfèrence
Parsemer de Grana Padano et pignons et de zeste de citron pour ma part

 ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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