Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

Rôti de porc boulangère

0.0/5 (0 votes)


Une recette du site :csecretsgourmands.over-blog.com

Un plat traditionnel, tout simple à préparer et qui cuit tout seul, parfait pour un dimanche d'hiver!
Les pommes de terre se parfument délicieusement pendant la cuisson et deviennent fondantes.
Si vous préférez une viande plus grasse, choisissez un morceau d'échine. 
 
Niveau: facile
Pour 4/6 personnes
 
Ingrédients:
1 rôti de porc d'environ 800g (dans l'échine si vous préférez une viande plus moelleuse)
1 oignon
1kg de pommes de terre à chair ferme
2 gousses d'ail
huile d'olive
1 noix de beurre
sel, poivre
laurier et thym
1 bouillon cube + 40cl d'eau
 
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Faites revenir votre roti dans un mélange beurre/huile pendant quelques minutes pour qu'il dore sur toutes les faces puis réservez-le.
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou au robot.
Epluchez et coupez l'oignon en lamelles.
Epluchez l'ail, dégermez-le et coupez le en lamelles.
Déposez les pommes de terre et les oignons dans un grand plat à gratin.
Salez et poivrez-les puis parsemez-les d'herbes.
Formez de petits fentes sur votre roti et glissez-y l'ail coupé en lamelles.
Salez et poivrez votre roti.
Déposez le rôti sur les pommes de terre, arrosez-le de jus dans lequel il a doré.
Faites fondre le bouillon dans 40cl d'eau bouillante puis versez-le sur le roti et les pommes de terre.
Enfournez et laissez cuire 1h30.
Arrosez régulièrement le roti et les pommes de terre du jus.
Couvrez éventuellement d'un papier aluminium si les pommes de terre colorent trop.
Coupez la viande et servez chaud.
  ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web