Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

koucha d'agneau (agneau aux pommes de terres)

2.7/5 (6 votes)

Temps de préparation :30 min
Temps de cuisson : 1 h et demi
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>750 g d'épaule d'agneau
=>750 g de pommes de terre
=>1 oignon
=>1 citron
=>1 cuillère à soupe de purée de tomates.
=>1/2 cuillère à soupe de Harissa
=>2 tomates fraîches
=>2 poivrons
=>1 pincée de safran
=>Persil
Préparation :
Préchauffez le four. Epluchez et hacher l'oignon. Frottez la viande découpée, en 4-5 morceaux, avec le sel et le poivre. Placez le tout, dans une cocotte.
Ajoutez la purée de tomates, la harissa et l'huile d'olive (soyez généreux). Mouillez d'1/2 litre d'eau.
Enfournez la cocotte. Mélangez, laissez bouillir et diminuez la température. Faites cuire, à découvert, pendant 1/2 heure, en arrosant souvent, avec le jus prélevé au fond du récipient et versez, de temps en temps, un filet d'eau.
Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terres, en quartiers réguliers. Hachez le persil. Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les avec la pointe d'un couteau.
Equeutez, épépinez et couper longitudinalement, en quatre, les poivrons. Lavez et coupez un citron, en tranches fines. Délayez le safran dans un peu d'eau.
Plongez alors, les pommes de terre dans la sauce, avec les tomates et les poivrons, et arrosez de safran dilué.
Poursuivez la cuisson, pendant 1/2 heure. La sauce doit être assez consistante....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web