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gigot de lotte façon grand-mère

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Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>1 belle queue de lotte de 1,5 kg à 2 kg
=>100 g de beurre demi-sel
=>10 gousses d'ail
=>sel et poivre
Préparation :
Demander au poissonnier d'enlever la peau de la lotte.
Mettre la queue de lotte dans un plat à four bien beurré, allumer le four à 210°C (thermostat 7).
Eplucher l'ail.
Piquer la lotte de gousses d'ail avec un couteau, mettre des petits moceaux de beurre sur la lotte.
Cuire à four chaud 30 min (la lotte doit etre bien dorée), arroser avec le jus de temps en temps en cours de cuisson....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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