Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>250 g de farine
=>120 g de sucre
=>90 g de beurre
=>3 belles mangues ou 1 kg de mangues surgelées
=>1 cuillère à soupe bombée de maïzena
=>1 pincée de sel fin
=>sucre glace (pour la décoration)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez la farine, 60 g de sucre, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux; vous devez obtenir une pâte granuleuse, de la consistance d'une pâte à crumble.
Déposez la pâte dans le fond d'un petit moule (j'ai utilisé un moule rectangulaire de 28x14 cm), puis étalez-la en la pressant avec le dos d'une cuillère.
Faites cuire à blanc, au four, pendant une dizaine de minutes.
Epluchez les mangues et détaillez-les en tranches fines. Ajoutez le reste du sucre et la cuillère de maïzena; mélangez.
Répartissez les tranches de mangues sur la pâte sablée et poursuivez la cuisson 30 min.
Laissez refroidir, puis servez recouvert de sucre glace....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
