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coulis de mûres

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Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 1 kg de coulis) :
=>1,5 kg de mûres
=>500 g de sucre fin
=>1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
Laver soigneusement les mûres dans une grande bassine, les retirer à l'écumoir, et les verser dans une marmite à fond anti-adhésif.
Couvrir et faire cuire 5 min, à feu moyen. Laisser reposer 5 min.
Passer les mûres au moulin à légumes (grille très fine).
Ajouter 500 g de sucre fin, faire cuire 10 min à feu doux, ajouter une cuillère à soupe de jus de citron.
Verser dans une bouteille en verre, conserver au frais, et consommer dans les 3 jours, ou congeler......


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