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saucisson à cuire au madère

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Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients (4 personnes) :
=>1 gros saucisson à cuire
=>500 g de tomate pelé entiere
=>15 cl de madère
=>500 g d'emmental
=>sel
=>poivre
=>1 oignons
=>3 clou de girofle
=>200 g de pommes de terre sautées par personne
Préparation :
Prendre le saucisson à cuire cru, le mettre dans une casserole d'eau bouillante et le faire cuire 15 minutes avec un oignon piqué de trois clous de girofle. n
Ne pas oublier de piquer le saucisson avant cuisson, pour que la peau n'éclate pas.
Une fois le saucisson cuit, le mettre sur une planche à decouper et faire quatre ou cinq incisions pour pouvoir y glisser l'émmental découpés en carrés d'une bonne épaisseur.
Dans un plat allant au four : mettre le saucisson, les tomates pelées entières et le madère.
Laisser cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6) pour que l'emmental soit bien fondu, puis à 150°C (thermostat 5) les 15 autres minutes.
Saler et poivrer à votre goût.
Accompagner de pommes sautées ou de riz....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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