Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>une barquette de 1kg de lapin toute prête en grande surface (6 morceaux)
=>30 g de beurre
=>1 gousse d'ail
=>4 pommes de terre
=>1/2 verre d'eau
=>1/2 verre de vin blanc sec
=>2 cuillères à soupe de moutarde forte
=>1 briquette de crème à base de soja
Préparation :
Faire dorer à la poele avec le beurre les morceaux de lapin.
Une fois dorés, les disposer dans un plat allant au four. Y ajouter la gousse d'ail et les pomme de terre (épluchées et découpées en gros morceaux). Arroser d'eau et de vin blanc (la viande doit être immergée à moitié).
Badigeonner le tout de moutarde forte au pinceau.
Mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 45 min, en retournant à mi-cuisson.
Ajouter la crème à base de soja et remettre à four chaud pendant 15 min.
Récupérer le jus de cuisson et le faire prendre avec un peu de maïzena sur feu vif.
Servir sauce à part pour le goût de chacun....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
