Temps de préparation :5 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour X personnes) :
=>aubergines
=>tomates cerises
=>2 cl à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Laver les aubergines et les tomates cerises.
Couper les aubergines en petits dés, et couper simplement les tomates cerises en deux.
Dans une cocotte, faire revenir pendant 3 min les légumes, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Recouvrer les légumes d'eau, et faire cuire pendant 20 à 25 min, à feu moyen.
Lorsque les légumes sont cuits, les passer au mixeur, et ajouter (selon votre goût) un peu de crème fraîche liquide, pour obtenir une soupe onctueuse. Saler et poivrer à votre convenance.
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
