tatin de pommes à la russe

Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>1 pâte feuilletée ou brisée
=>4 grosses pommes
=>150 g de fromage blanc
=>1 cuillère à soupe de raisins secs
=>20 g de poudre de noisettes
=>1 cuillère à soupe d'amandes effilées
=>1 cuillère à soupe de sucre roux
=>1 oeuf
=>cannelle

Préparation :

Peler les pommes, et les couper en grosses lamelles.

Les faire compoter, avec le sucre roux et un peu d'eau.

Battre l'oeuf avec le fromage blanc, la cannelle, et les fruits secs.

Tapisser un plat à tarte de papier sulfurisé, verser et tasser les pommes.

Verser le fromage blanc, bien égaliser.

Recouvrir avec la pâte, rentrer les bords à l'intérieur du moule.
Et cuire 40 min à 220°C (thermostat 7-8).

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